www.PudraSekeri.comPaylaştıkça Artan Mutluluğum

Tarifini güzel kuzenim Gülşah ‘tan aldığım nefiss fındıklı kuarbiyeleri ,sevgili mervenin bize gelme haberini alınca hemen denedim.Gerçekten mükemmel oldular.Benim gibi fırında kavrulmuş fındık içi sevenler için çok  doğru bir seçim olacaktır …AFİYET OLSUN ….

MALZEMELER:

*2 yumurta (akını üzeri için ayırın)
*1 paket margarin
*2 çay bardağı toz şeker
*1 paket kabartma tozu
*iri çekilmiş  fındık içi
*ununu  klasik kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde ayarlayın…

HAZIRLANIŞI:Bir kabın içerisinde önce yağı ,yumurtaları ve şekeri güzelce yoğurum.Ardından unu ve üzerine kabartma tozunu ekleyin ve kulak memes yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun .Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.Yuvarladığınız topları önce ayırdığınız yumurta akına sonra fındığa bulayarak tepsiye dizin.önceden ısıtmış olduğunuz 170-180 der.fırında  pişirin..AFİYET OLSUN..

Kış günlerinde zevkle yiyeceğiniz ve çok beğeneceğiniz ,vitamin deposu olan , muhteşem meyve salatası tarifimi sizlerle de paylaşmak istiyorum…Sizlerde benim gibi misafirleriniz için önceden hazırlayabilir,sohbetinize renk katması için onlara ikram edebilirsiniz…..AFİYET OLSUN…..

Tabi  bu nefis lezzetleri bizlere sunan ,bizlere bu güzel nimetleri alabilme gücü veren ve bizim herşeyimiz olan o yüce kudret sahibine binlerce kez şükürler olsun….

MALZEMELER:

Meyve adetlerini kendiniz belirleyebilirsiniz ben sadace kullandığım meyveleri sıralayacağım:
*mandalina
*elma
*portakal
*muz
*kivi
*armut
*üzerini süslemek için 1 adet nar

Şerbetlenmesi ve kararmaması için :

*1 adet limon
*2-3 yemek kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI:Bütün meyveleri dilediğiniz şekilde doğrayın,tabi elmaları en sona bırakalm kararmasın diye .Geniş bir kabına içerisine hepsini doğradıktan sonra 1 limon suyunu sıkalım ve ardından 2 yemk kaşığı toz şeker ilave edip harmanlayalım…kabımızn üzerini streç filmle sarıp buzdolabında şerbetlenmesini bekleyelim.Servis yapacağımız zaman kase veya suflelere aldığımız salatamızın üzerini narla süsleyip ikram edebiliriz ….Afiyet olsun…

Bugün sizlere baharatlarımızın en populerlerinden olan ‘tarçın’dan bahsetmek istiyorum.Sabah izlediğim  bir programda Ender Saraç,bol bol tarçının faydalarından bahsetti ben de önemli kısımları sizlerle paylaşmak için not aldım. Ee  biraz da araştırdım tabiii hazır bu kadar bahsetmişken birde tarçınlı kek yaptım konumuzu renklendirmek için ….AFİYET OLSUN..

TARÇIN: Asya kökenli yaprak dökmeyen, hoş kokulu bir ağacın kabuklarından elde edilen bir baharattır.

Tarçının Faydaları: Tarçın ferahlık verir ve iştah açar. El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önler. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi gelir. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı olur. Cinsel isteği arttırır. Gaz söktürücüdür. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali keser. Vücut direncini arttırır. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlıdır. Kan Şekerini dengeleyen Tarçın, şeker hastaları için çok faydalıdır.

Tarçın Nasıl Kullanılır? Yemeklerde ve tatlılarda lezzet ve koku vermesi için kullanılır. Tarçın özellikle sütlü tatlılarda kullanılırsa sütteki zararlı bakterileri yok eder. Bal ve limonla karıştırılıp yenirse boğaz yanmasına iyi gelir. Tarçın esansı gıda ve parfümeri sektöründe koku verici olarak kullanılır.

Sık sık bahsediyorum bu minik  hanımefendiden,biz eşimle bir kızımız olana kadar manevi kızımız diyoruz ona ve onu çok seviyoruz.İyiki doğdun neşe kaynağımız muhabbetlerizimizi şenlendiren  bal kızımız doğum günün kutlu olsun….rabbim seni saliha kullarından eylesin,anne ve babana hayırlı bir evlat olmanı nasip etsin inşallah.Mutlu,başarılı ve sağlıklı bir ömür dileğiyle….

Seyra’nn şeker hamurlarıyla yaptığı , Nisa’nın kendi pastasına rakip olabilecek kadar güzel sürpriz doğum günü pastasını da paylaşmadan geçemiycem:)
Ellerine sağlık… Seyra ‘cım

Nisoş’un doğum gününden fındıklı kurabiye;  yalnız jelatinli kağıdı çıkarılmamış bir kurabiye tabağı olmuş  oldu (benim hatam) ama olsun yinede net görünüyo bence paylaşmakta fayda var…ellerine sağlık Mine ablacım….

MALZEMELER:

*1 paket margarin
*yarım çay bardağı sıvıyağ
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1 subardağı toz şeker
*1 çay kaşığı karbonat
*1 yumurta (sarısı içine,akı üstüne)
*aldığı kadar un
* 1 avuç fındık içi ezilmiş

HAZIRLANIŞI:Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim..sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.hazırladığımız topları önce yumurta akına sonra fındıklara batırıp tepsimize dizelim .170,180 der. fırında hafif pemebeleşinceye kadar pişirelim.AFİYET OLSUN…

Gülsüm ‘ün ağızda dağılan mükemmel çikolatalı kurabiyesi…..Ellerine sağlık Gülsüm’cüm….:)

MALZEMELER:
*1 adet yumurta
*1 paket margarin
*1,5 subardağı pudrasekeri
*1 adet kabartmatozu
*1paket vanilya
*2 subardağı un
*3 subardağı nişasta
*üzeri için çikolata damalası

HAZIRLANIŞI:Bir kapta pudrasekeri margarrin ve nişastayı bir güzel yoğuralımDaha sonra unumuzu ve diğer malzemleri ekleyelim yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.üzerini çikolata damlalarıyla şekillendirelim…..afiyet olsun…

Bugun yemeğe yazdan bi kaç kilo alıp ayıkladığım buzluktaki taze barbunyalardan yapmaya karar verdim ….iyikide yapmışım çok lezzetliydi ….yada eşim ve ben çok sevdiğimiz için bizede öyle gelmiş olabilir.Barbunya sevenler mutfak başına kolay gelsin…..:)

MALZEMELER:
*taze barbunya (miktarı kendinize göre ayarlayın)
*2 adet orta boy soğan
*2 adet havuç
*2 adet domates
*1 yemek kaşığı salça
*1 yemek kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaçığı tuz

HAZIRLANIŞI:
1-tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı alıp yemeklik doğradımız soğanlarımızı kavuralım.
2-pembeleşen soğanlarımızın üzerine salçamızı ekleyip karıştıralım ,üzerine  ayıklayıp yıkadığımız taze barbunyalarımızı aktaralım,birazda bu şekilde karıştırdıktan sonra..
3-doğramış olduğumuz domateslerimizi ,havuçlarımızı ,şeker ve tuzumuzuda tenceremize ekleyelim .kaynamış su hazırlayıp yemeğimizin üzerini biraz  geçicek şekilde su ilave edelim…kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim kaynayınca ocağın altını kısıp 20 ,25 dk  arada karıştırarak pişirelim.
AFİYET OLSUN…..

Ramazanda ablamların, bize gelme haberini alınca cuma gecesinden tuğbanın bize yaptığı harika tatlıyı kremşantiyle deneyerek yaptım.Görüntüsü kadar tadıda mükemmel oldu ama misafirlerimizden gelemiyoruz haberini aldık bende hemen bu nefis tatlının ressimlerini çekip paylaşmak için ayırdım…bayram ,iş,güç derken niyahet ekleyebiliyorum artık….

oldukça hafif,lezzettli ve çok pratik bir tarif denemenizi tavsiye ederim…..

üzerine döktüğümüz bu ahududulu sos haşhaşla ve irmikle mükemmel bir kombine oluturuyor ,kekin üzerinde reçel varmış havası katıyor yerken….

Malzemeler:
*3 yumurta
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı yağ
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı mavi haşhaş
*1 paket kabartma tozu
*1 su bardağı un

şerbeti için:
*1 su bardağı şeker
*2 su bardağı su

üzeri için:
*dr.otker ahududulu çilekli sos
(tarifine göre hazırlanacak)
*1 paket krem şanti
*1 bardak süt

Hazırlanışı:Öncelikte yumurta ve şekeri iyice çırpalım.Ardından diğer malzemleri ekleyelim ve  karıştırmaya devam edelim.En son unu ve kabrtma tozunu ekleyip kekimizi tamamlayalım.Hazırladığımız kekimizi yağladığımız borcama döküp 180 der. fırında pişirelim.Bir yandanda şerbetimizi hazırlayalım şerbet kaynarken 1,2 damla limon sıkmayıda unutmayalım.Kekimiz piştikten sonra kekimizde ılık, şerbette ılık olacak şekilde şerbeti ilave edebilirsiniz…..Son olarak kekimiz şerbetini çektiyse  1 bardak sütle hazırladığımız krem şantiyi tatlımız soğukken üzerine sürelim ve ahududu sosunu tarifine göre hazırlayıp tatlımızın üzerine dökelim …..sizler ister tuğbanın iftar menüsündeki tatlıda olduğu gibi sade soslu  da yapabilirsiniz,ya da bu şekilde  kremşantili ve soslu yapalirsiniz tercih sizin ….AFİYET OLSUN….